برای دانلود کلیک کنید
۵ عامل ضعف سیستم ایمنی بدن
خیلی وقت ها عادات اشتباه سبک زندگی غلط ، باعث پایین آمدن قدرت سیستم دفاعی بدن در برابر بیماری ها می شود و این ضعف سیستم ایمنی، بیماری هایی مثل سرماخوردگی را به دنبال دارد. اگر می خواهید عادات غلطی که باعث ضعف سیستم ایمنی بدن تان می شوند را بهتر بشناسید و راه حل مبارزه با آن ها را هم بدانید، خواندن این متن می تواند برای تان مفید باشد.
۱- زیاد شیرینی می خورید؟
میل به خوردن شیرینی ها نه تنها باعث چاق شدن افراد می شود بلکه به ضعیف شدن قدرت دفاعی بدن شان هم کمک می کند. بر اساس آخرین تحقیقات محققان آمریکایی، خوردن ۱۰۰ گرم شکر باعث تضعیف قدرت گلبول های سفید خون به مدت ۵ ساعت در مبارزه با باکتری های مهاجم خارجی می شود. بنابراین هر بار که شما ۱۰۰ گرم از یک خوراکی شیرین را می خورید تا ۵ ساعت احتمال ابتلای تان به بیماری های ویروسی و باکتریایی افزایش می یابد.
چاره چیست؟ مصرف شیرینی ها را به قندهای طبیعی محدود کنید. میوه های خشک و تازه می توانند بهترین و سالم ترین منابع تامین قند خون تان باشند.
برچسب ها: , ایمنی, سیستم, ضعف, عامل
سم کنسرو فاسد، خیلی کشنده است
فقط یک گرم سم موجود در مواد غذایی کنسرو شده، برای کشتن ۱۰ میلیون نفر کافی است.
دکتر بهرام حاجی کریم، متخصص بیماریهای عفونی و عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی زنجان در گفتوگو با ایسنا اظهار کرد:
چنانچه طی مراحل آماده سازی کنسروها در صنایع غذایی، نکات بهداشتی ضروری رعایت نشود و باکتری “کلستردیوم بوتولینوم” به داخل مواد غذایی راه یابد، در شرایط مستعد دمایی و بی هوازی، شروع به تولید سم “بوتولیسم” میکند.
برچسب ها: خیلی, سم, فاسد, كنسرو, کشنده
خرید و نگهداری ماهی
هیچ تضمینی وجود ندارد که وقتی ماهی را از فروشگاههای مختلف میخرید، تازه که هیچ، سالم بوده و خواص غذاییاش را هم از دست نداده باشد. تا حالا وقت خرید ماهی به سلامت آن دقت کردهاید یا دل را به دریا زدهاید و ماهی را به خانه بردهاید؟
- هرگز از دورهگردها ماهی نخرید و از فروشگاههای معتبر یا میادین میوه و ترهبار ماهی را تهیه کنید.
- ماهی تازه باید در کنار یخ یا در یخچال نگهداری شود. در یک نگاه، ابتدا وضعیت نگهداری ماهی را در فروشگاه بررسی کنید.
برچسب ها: خرید, ماهی, نگهداری
چرا باید صبحانه بخوریم؟
انجام مطالعات علمی فراوان طی ۲۰ سال گذشته، دلایل زیر را برای خوردن این وعده غذایی مهم نشان داده اند:
۱- بهبود وضعیت تغذیه:
خوردن صبحانه دریافت مواد مغذی مورد نیاز در روز را بهبود می بخشد. صبحانه ساده ای که شامل نان، شیر، پنیر و میوه است، مقدار زیادی کلسیم، آهن و ویتامین های B6، B2 و فولات را به بدن می رساند.
برچسب ها: باید, بخوریم, صبحانه, چرا
برای بخارپز کردن سبزیجات باید…
در گذشته انواع سبزیها به شکل سبزی خوردن، سالاد یا برای تهیه انواع خورش (مثل خورش کدو، بادمجان، کرفس و …) مورد استفاده قرار میگرفتند، ولی اکنون در بسیاری از مهمانیها، مجالس عروسی و یا دیگر مراسم، در کنار غذاهای متنوع، معمولا بشقابی از سبزیجات خام یا بخارپز دیده میشود.
برچسب ها: باید, بخارپز, برای, سبزيجات, کردن
هشدار وزارت بهداشت در تابستان
وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی با توجه به فرا رسیدن فصل گرما و احتمال افزایش بیماریها، رعایت برخی نکات بهداشتی را توصیه کرد. 
به گزارش خبرگزاری فارس به نقل از روابط عمومی وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی، با توجه به فرا رسیدن فصل گرما و احتمال افزایش بیماریهای واگیردار و مسمومیتهای غذایی و با توجه به وضعیت جغرافیایی کشور از نظر مهاجرت و تردد همسایگان، و بومی بودن بعضی از بیماریهای خطرناک از جمله شبه وبا، وبا و گاهی حصبه، وزارت بهداشت با انتشار اطلاعیهای رعایت نکات بهداشتی لازم را به هموطنان توصیه کرد.
بر اساس این اطلاعیه به مردم توصیه شده است:
برچسب ها: بهداشت, تابستان, هشدار, وزارت
زنجبیل و فلفل سرطان های مرگبار را درمان میکنند
پژوهشگران میگویند زنجبیل میتواند سلول های سرطانی تخمدان را از بین ببرد و فلفل نیز تومورهای لوزالمعده را کوچکتر می کند.
به گزارش خبرگزاری رویترز، نتایج این تحقیق شواهد دیگری در مورد فواید برخی انواع ادویه جات در جلوگیری از بروز یا پیشرفت سرطان ارایه میکند.
هر چند تحقیقات در مورد زنجبیل در محیط آزمایشگاهی انجام شده است و تا بررسی این ماده در بیماران سرطانی راه درازی درپیش است ، اما اولین گام در این زمینه محسوب میشود.
دکتر ربکا ریو، استادیار زنان و زایمان مرکز سرطان دانشگاه میشیگان و همکارانش محلول حاوی پودر زنجبیل را بر روی کشت سلول های سرطانی تخمدان آزمایش کردند.زنجبیل میتواند سلول های سرطانی تخمدان را از بین ببرد و فلفل نیز تومورهای لوزالمعده را کوچکتر می کند.
محققان در نشست انجمن تحقیقات سرطان آمریکا اعلام کردند این ماده سلول های سرطانی را به دو طریق از بین میبرد؛ یکی از طریق فرایند خودکشی و در روش دیگر سلول ها خود را هضم میکنند. سرطان تخمدان در بیشتر مبتلایان عود میکند و در نهایت در برابر شیمی درمانی مقاوم میشود.
اگر زنجبیل بتواند سلول های سرطانی را از دو طریق خودکشی و خود خوری نابود کند، مانع از مقاومت بیماری در برابر شیمی درمانی خواهد شد.
زنجبیل به مهار التهاب کمک میکند. التهاب در تشکیل سلول های سرطانی تخمدان نقش دارد. محققان دریافتند خودکشی سلولی با استفاده از زنجبیل اثربخش تر از شیمی درمانی با استفاده از پلاتین است.
سانجای سریواستاوا از دانشکده پزشکی دانشگاه پیترزبورگ میگوید تحقیق دیگری نیز نشان داد ماده CAPSAICIN که عامل ایجاد کننده تندی در فلفل است، در موش ها سلول های سرطانی لوزالمعده را وادار به خودکشی میکند. این ماده باعث مرگ سلول های سرطانی و کاهش قابل توجه حجم تومورها شد.این ترکیب سلول های سرطان لوزالمعده را از بین برد ، اما تاثیری بر روی سلول های طبیعی و سالم لوزالمعده نگذاشت.
سال گذشته محققان در تحقیق بر روی سلول های لوزالمعده در محیط آزمایشگاه به نتایج مشابهی دست یافتند. سرطان لوزالمعده بسیار مرگبار است، بطوری که از میان ? ۳۲ ?هزار تن که هر ساله به این بیماری مبتلا میشوند ? ۳۱?هزار تن آنها جان میسپارند.
پژوهشگران در لس آنجلس نیز دریافتهاند این ماده سلول های سرطان پروستات را نیز از بین میبرد. در تحقیقات دیگری ادویه زردرنگ زنجبیل نیز از گسترش سرطان ریه و سی-نه در موش ها جلوگیری کرد.
البته کارشناسان خاطر نشان کردند بسیاری از ترکیباتی که سرطان را در موش ها متوقف میکند، همین تاثیر را در انسان ها ندارند.
*مطالب مرتبط:
- ادویه، چاشنی سلامتی
- تغذیه و پیشگیری از سرطان (۱)
- تغذیه و پیشگیری از سرطان (۲)
- تغذیه و پیشگیری از سرطان (۳)
زنجبیل و فلفل سرطان های مرگبار را درمان میکنند
برچسب ها: درمان, زنجبیل, سرطان, فلفل, مرگبار
غذای شور باعث زخم معده می شود
یک تحقیق جدید نشان میدهد که یک رژیم غذایی پُر نمک ممکن است خطر ابتلا به زخمهای معده و اثنیعشر را بیفزاید.
به گزارش هلثدینیوز(Health Day News) پژوهشگران کشف کردهاند که غلظتهای بالای نمک در معده، فعالیت یک ژن را در باکتری مولد زخم گوارشی-هلیکوباکتر پیلوری- القا میکند که باعث آسیبرسانتر شدن آن میشود.
به گفته این پژوهشگران ظاهرا باکتری هلیکوباکتر پیلوری رژیم غذایی انسان میزبان خود را تحت نظر دارد. یافتههای همهگیرشناسی مدتهاست نشان دادهاند که بین هلیکوباکتری پیلوری و ترکیب رژیم غذایی انسان ارتباط وجود دارد.
برچسب ها: باعث, زخم, شور, غذای, معده